COD.: ICA-8314 /
Bolsa 4 kg
COBERTURA CHOCOLATE NEGRO MODELLA 52% (B/4KG)
CACAO min:
52%
MANTECA DE CACAO media:
32%
FLUIDEZ:
Chocolatería
Pastelería
Buen equilibrio. Cobertura con rasgos aromáticos acentuados y una fluidez en equilibrio.Formato de entrega: Bolsa de 4Kg - Unidades por caja: Caja de 3 bolsas.
Formas huecas
Cremas y espumas
One shot
Recubrimiento
Chocolate a la taza
CHOCOLATERÍA
Bases
Glaseados
Para decoraciones
Resistente a la cocción
PASTELERÍA
HELADERÍA
LEYENDA
Recomendado
Apto
SELLOS y CERTIFICACIONES
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