COD.: ICA-8395 /
Cubeta 2,5 kg
COBERTURA CHOCOLATE LECHE GIANDUJA (C/10KG)
CACAO min:
26%
MANTECA DE CACAO media:
24%
FLUIDEZ:
Chocolatería
Pastelería
Heladería
Receta que combina la cremosidad de la leche con el sabor intenso y refinado de la pasta de avellanas de primera calidad, dando vida a un chocolate gianduja perfectamente equilibrado en cuerpo y aroma a leche y avellana, apreciado incluso por los paladares más refinados. El equilibrio de sus ingredientes y la importante presencia de pasta de avellana (25%) lo convierten en un producto altamente trabajable.Formato de entrega: Caja de 10Kg
Moldeado
Formas huecas
Coberturas
Cremas y espumas
Ganache / rellenos
One shot
Recubrimiento
Chocolate a la taza
CHOCOLATERÍA
Bases
Glaseados
Para decoraciones
Resistente a la cocción
PASTELERÍA
Ingrediente
Glaseado
Stracciatella
HELADERÍA
LEYENDA
Recomendado
Apto
OTROS CLIENTES TAMBIÉN HAN CONSULTADO
TAMBIÉN PODRÍA INTERESARLE
