COD.: ICA-8411 /
Saco 15 kg
COBERTURA CHOCOLATE NEGRO REGINA 61% (S/15KG)
CACAO min:
61%
MANTECA DE CACAO media:
39%
FLUIDEZ:
Chocolatería
Pastelería
Heladería
Receta muy equilibrada y versatil con un intenso aroma a cacao, un sabor suave y persistente.Formato de entrega: Saco de 15Kg
Moldeado
Formas huecas
Coberturas
Cremas y espumas
Ganache / rellenos
One shot
Recubrimiento
Chocolate a la taza
CHOCOLATERÍA
Bases
Glaseados
Para decoraciones
PASTELERÍA
Ingrediente
Stracciatella
HELADERÍA
LEYENDA
Recomendado
Apto
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