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Menú
COD.: ICA-8419 /
Saco 15 kg
COBERTURA DIAMANTE CACAO 67% (S/15KG)
CACAO min:
67%
MANTECA DE CACAO media:
42%
FLUIDEZ:
Chocolatería
Pastelería
Heladería
Cobertura de chocolate muy versátil para los mejores usos profesionales. Sabor suave y pleno en el paladar, en un perfecto equilibrio entre dulzor y amargor para un excelente sabor a cacao y chocolate.Formato de entrega: Saco de 15Kg
Moldeado
Formas huecas
Coberturas
Cremas y espumas
Ganache / rellenos
One shot
Recubrimiento
Chocolate a la taza
CHOCOLATERÍA
Bases
Glaseados
Para decoraciones
PASTELERÍA
Ingrediente
Glaseado
Stracciatella
HELADERÍA
LEYENDA
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Apto
SELLOS y CERTIFICACIONES
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