COD.: ICA-8411 / Saco 15 kg

COBERTURA CHOCOLATE NEGRO REGINA 61% (S/15KG)

COBERTURA DE CHOCOLATE NEGRO
CACAO min: 61%
MANTECA DE CACAO media: 39%
FLUIDEZ:
Gota Entera Gota Entera Gota Entera Gota Media Gota Vacía
Chocolatería
Pastelería
Heladería
COBERTURA CHOCOLATE NEGRO REGINA 61% (S/15KG)

Receta muy equilibrada y versatil con un intenso aroma a cacao, un sabor suave y persistente.Formato de entrega: Saco de 15Kg

Moldeado
Formas huecas
Coberturas
Cremas y espumas
Ganache / rellenos
One shot
Recubrimiento
Chocolate a la taza
CHOCOLATERÍA
Bases
Glaseados
Para decoraciones
PASTELERÍA
Ingrediente
Stracciatella
HELADERÍA
LEYENDA
Recomendado
Apto

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