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Menú
COD.: AGO-6804 /
Bolsa 4 kg
COBERTURA PACHIZA NEGRO 70% (B/4KG)
CACAO min:
70%
MANTECA DE CACAO media:
40%
FLUIDEZ:
Chocolatería
Pastelería
Heladería
Cobertura negra procedente del distrito de Pachiza (Perú) con pronunciada nota a frutos rojos y miel y una ligera nota a vainilla. Predomina una acidez agradable y pronunciada sobre el amargor.
Formato de entrega: Bolsa de 4Kg - Unidades por caja: Caja de 3 bolsas.
Formas huecas
Coberturas
Cremas y espumas
Ganache / rellenos
One shot
Recubrimiento
Chocolate a la taza
CHOCOLATERÍA
Bases
Glaseados
Para decoraciones
PASTELERÍA
Ingrediente
Glaseado
Stracciatella
HELADERÍA
LEYENDA
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Apto
SELLOS y CERTIFICACIONES
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