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Menú
COD.: AGO-6816 /
Bolsa 4 kg
COBERTURA CUBA NEGRO 66% (B/4KG)
CACAO min:
66%
MANTECA DE CACAO media:
40%
FLUIDEZ:
Chocolatería
Pastelería
Heladería
Cobertura negra con una maravillosa selección de sabores cubanos, leño (palma real y caoba), matices de frutos secos y especias. Predomina una ligera acidez y notas a cacao.
Formato de entrega: Bolsa de 4Kg - Unidades por caja: Caja de 3 bolsas.
Moldeado
Formas huecas
Coberturas
Cremas y espumas
Ganache / rellenos
One shot
Recubrimiento
Chocolate a la taza
CHOCOLATERÍA
Bases
Glaseados
Para decoraciones
PASTELERÍA
Ingrediente
Glaseado
Stracciatella
HELADERÍA
LEYENDA
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Apto
SELLOS y CERTIFICACIONES
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