COD.: AGO-8027 / Bolsa 4 kg

PASTA CACAO CHIMELB (B/4KG)

PASTA Y MANTECA DE CACAO ORÍGEN: Guatemala

CACAO min: 100%
MANTECA DE CACAO media: 53%
FLUIDEZ:
Gota Entera Gota Entera Gota Entera Gota Entera Gota Entera

Chocolatería
Pastelería
Heladería
PASTA CACAO CHIMELB (B/4KG)

Ubicada en el corazón de los bosques naturales de Alta Verapaz, la Finca Chimelb es una plantación única en su tipo, donde el cacao crece junto a árboles de café, cardamomo, piña, eucalipto y caucho, en un caldo de cultivo excepcionalmente variado. Aquí el cultivo ecosostenible se manifiesta en la identificación de las prácticas mejor adaptadas al clima y territorio local, que beneficiarían a otras zonas. Las mejores plantas por calidad y productividad, las zonas de sombra más adecuadas, los microorganismos más fértiles y los sistemas de control de la erosión del suelo.
La pasta Chimelb sutiles notas ácidas con un claro amargor y con ligeras notas florales, toques de frutas frescas y secas.
Formato de entrega: Bolsa de 4Kg - Unidades por caja: Caja de 3 bolsas.

Moldeado
Coberturas
Cremas y espumas
Ganache / rellenos
Recubrimiento
Chocolate a la taza
CHOCOLATERÍA
Bases
Glaseados
Para decoraciones
PASTELERÍA
Ingrediente
Glaseado
Stracciatella
HELADERÍA
LEYENDA
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Apto

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